Inleiding
In Nederland is besparen op dagelijkse boodschappen voor veel mensen een belangrijk onderdeel van het huishoudbudget. Vooral verse producten zoals brood, groente, fruit, vlees en zuivel kunnen een flinke hap uit je portemonnee nemen. Wat veel consumenten echter niet weten, is dat je in fysieke winkels vaak flink kunt besparen op deze producten, vooral aan het einde van de dag.
In dit artikel leggen we uit hoe je hier slim gebruik van kunt maken, welke strategieën er bestaan en waar je op moet letten om het maximale uit je korting te halen.
Waarom je aan het einde van de dag kunt besparen
Supermarkten en speciaalzaken streven ernaar om hun verse producten zo efficiënt mogelijk te verkopen. Producten zoals brood, vleeswaren, groenten en fruit hebben een beperkte houdbaarheid.
Voor supermarkten betekent dat:
- Minder verspilling: Producten die aan het einde van de dag niet verkocht zijn, moeten vaak weggegooid worden. Door ze tegen een gereduceerde prijs aan te bieden, kunnen ze toch nog verkocht worden.
- Voorraadbeheer: Supermarkten moeten ruimte maken voor de nieuwe voorraad van de volgende dag. Korting op verse producten aan het einde van de dag helpt hierbij.
- Verhoogde klanttevredenheid: Sommige klanten weten dit systeem en komen regelmatig aan het einde van de dag. Dit creëert een positieve klantrelatie en zorgt voor een loyale klantenkring.
Kortom, door slim te winkelen aan het einde van de dag kun je profiteren van aanzienlijke kortingen en tegelijkertijd verspilling tegengaan.
Welke producten zijn vaak afgeprijsd
Niet alle producten worden dagelijks afgeprijsd, maar er zijn een aantal categorieën waarin je regelmatig korting kunt verwachten:
- Brood en gebak
Bakkerijen en supermarkten bieden vaak kortingen op brood en gebak dat aan het einde van de dag nog in de schappen ligt. Denk hierbij aan:- Afbakbrood en stokbroden
- Volkoren en witbrood
- Croissants, muffins en andere dagverse producten
Kortingen kunnen oplopen tot 50% of zelfs meer. Veel winkels hebben speciale rekken voor afgeprijsde bakkerijproducten.
- Vlees, vis en vleeswaren
Vers vlees en vis zijn vaak duur, maar ook zeer bederfelijk. Aan het einde van de dag worden deze producten vaak afgeprijsd, vooral als de houdbaarheidsdatum kort is:- Kipfilet, gehakt en spek
- Verse vis zoals zalm of kabeljauw
- Worst- en vleeswaren
- Zuivelproducten
Kaas, melk, yoghurt en andere zuivelproducten worden regelmatig afgeprijsd als de houdbaarheidsdatum dichtbij is.
Let op: De producten zijn nog veilig te consumeren tot de datum op de verpakking. - Groenten en fruit
Sommige groenten en fruit worden afgeprijsd als ze bijna over de houdbaarheidsdatum zijn of als de winkel een nieuwe lading krijgt. Denk aan:- Sla, tomaten en paprika
- Bessen, appels en peren
- Voorverpakte groenten voor salades
- Kant-en-klaarmaaltijden
Dit zijn producten die snel verkocht moeten worden. Aan het einde van de dag zijn kant-en-klare maaltijden vaak met korting verkrijgbaar.
Hoe herken je afgeprijsde producten
Er zijn verschillende manieren waarop winkels aangeven dat producten afgeprijsd zijn:
- Speciale etiketten
Producten met een sticker waarop de korting staat, bijvoorbeeld “50% korting” of “Tijdelijk afgeprijsd”. Vaak zijn deze stickers felgekleurd, zoals rood of geel, zodat ze opvallen. - Afgeprijsde schappen of rekken
Sommige supermarkten hebben aparte rekken voor producten die dezelfde dag nog verkocht moeten worden. Het loont de moeite om deze rekken te controleren bij elk bezoek. - Digitale apps en nieuwsbrieven
Grote supermarktketens zoals Albert Heijn, Jumbo en Plus geven via hun apps of nieuwsbrieven informatie over afgeprijsde producten en aanbiedingen. Door deze te volgen, ben je als eerste op de hoogte van de beste deals. - Personeel vragen
Soms weten medewerkers van de winkel welke producten aan het einde van de dag afgeprijsd zullen worden. Een vriendelijk vraagje kan verrassend veel opleveren.
Strategieën om optimaal te profiteren
Slim besparen aan het einde van de dag gaat verder dan alleen wachten op een korting. Met een paar slimme strategieën kun je je voordeel maximaliseren:
1. Plan je bezoek rond het afprijsmoment
In veel supermarkten worden producten ongeveer 1 à 2 uur voor sluitingstijd afgeprijsd. Door hier rekening mee te houden en op dat moment langs te gaan, heb je de grootste kans op korting.
2. Wees flexibel
Het is handig om een lijstje te hebben van wat je normaal gesproken nodig hebt, maar wees ook bereid om te variëren op basis van aanbiedingen. Als broccoli bijvoorbeeld 50% korting heeft, maar jij had spinazie gepland, kan het financieel voordeliger zijn om broccoli te kopen.
3. Controleer de houdbaarheidsdatum
Afgeprijsde producten zijn vaak nog goed, maar het is belangrijk om te controleren tot wanneer ze houdbaar zijn. Bij sommige producten kun je ze meteen consumeren, bij andere is invriezen een slimme optie.
4. Combineer met maaltijdplanning
Door je maaltijden flexibel te plannen rond de aanbiedingen, kun je optimaal profiteren. Bijvoorbeeld:
- Koop afgeprijsd brood en maak er dezelfde dag sandwiches mee
- Koop afgeprijsd vlees en vries het in voor later gebruik
5. Gebruik meerdere winkels
Soms loont het om meerdere winkels langs te gaan, omdat de ene winkel vroeger of later afprijst dan de andere. Dit vergt wat planning, maar kan flinke besparingen opleveren.
Veiligheid en kwaliteit van afgeprijsde producten
Een veelgehoorde zorg is of afgeprijsde producten nog veilig zijn om te consumeren. Hier zijn een paar richtlijnen:
- Lees de houdbaarheidsdatum
- “Ten minste houdbaar tot” (THT) geldt meestal voor producten zoals droge voeding en zuivel; ze zijn vaak nog enkele dagen na de datum veilig.
- “Te gebruiken tot” (TGT) geldt voor bederfelijke producten zoals vlees; hier moet je strikt op letten.
- Controleer uiterlijk, geur en textuur
Voor groenten, fruit en vlees is het belangrijk dat ze er nog vers uitzien, goed ruiken en de juiste textuur hebben. Als iets twijfelachtig lijkt, niet kopen. - Investeer in invriezen
Veel afgeprijsde producten kunnen direct worden ingevroren. Brood, vlees en sommige groenten zijn prima te bewaren en kunnen later gebruikt worden zonder kwaliteitsverlies.
Psychologische voordelen van einde-dag shoppen
Naast financiële voordelen, kan het kopen van afgeprijsde producten aan het einde van de dag ook psychologisch voordelig zijn:
- Minder impulsief kopen
Als je gericht op zoek gaat naar afgeprijsde producten, ben je vaak meer gefocust en maak je minder impulsaankopen. - Bewust omgaan met voeding
Door te kopen wat afgeprijsd is, leer je creatief te plannen met maaltijden en leftovers. - Duurzaam shoppen
Door producten te kopen die anders zouden worden weggegooid, draag je bij aan het verminderen van voedselverspilling.
Veelgemaakte fouten en hoe ze te vermijden
Zelfs bij het slim shoppen kunnen er valkuilen zijn. Hier zijn de meest voorkomende fouten:
- Alleen op prijs letten
Soms is de korting verleidelijk, maar als je het product niet gebruikt, gaat het alsnog verloren. Koop alleen producten die je daadwerkelijk consumeert of invriest. - Geen houdbaarheid controleren
Producten met een korte houdbaarheid moeten snel worden gebruikt. Koop nooit meer dan je kunt verwerken. - Te laat gaan
Wachten tot vlak voor sluitingstijd kan riskant zijn. Sommige populaire producten zijn dan al uitverkocht. Een goed moment ligt vaak 1 tot 2 uur voor sluiting. - Te veel vertrouwen op apps
Niet alle aanbiedingen staan altijd in de app vermeld. Een korte rondgang door de winkel kan nog extra deals opleveren.
Tips per productcategorie
Brood en bakkerijproducten
- Koop meerdere stuks en vries ze in voor later gebruik.
- Afbakbrood blijft ook na invriezen goed van smaak.
Groenten en fruit
- Voor groenten zoals paprika en wortelen kun je invriezen of verwerken tot soep of saus.
- Fruit kan vaak verwerkt worden in smoothies of jam.
Vlees en vis
- Controleer TGT-datum en vries direct in indien nodig.
- Snijd vlees in porties voor later gebruik.
Zuivel
- Kaas kan langer goed blijven als je het vacuüm verpakt of in een afgesloten bak in de koelkast bewaart.
- Yoghurt en melk kunnen vaak nog enkele dagen na THT-datum veilig worden geconsumeerd.
Conclusie
Aan het einde van de dag winkelen voor verse producten is een slimme manier om flink te besparen. Door producten te kopen die afgeprijsd zijn vanwege hun houdbaarheidsdatum of overgebleven voorraad, kun je geld besparen, voedselverspilling tegengaan en creatiever omgaan met je maaltijden. Met een paar eenvoudige strategieën – zoals timing, flexibel plannen en houdbaarheid controleren – haal je het maximale uit deze deals.
Het belangrijkste is bewust en slim te shoppen: Niet alles wat afgeprijsd is, hoeft gekocht te worden, maar met een beetje planning kun je jouw boodschappen aanzienlijk goedkoper maken. Door deze tips toe te passen, wordt eind van de dag winkelen niet alleen voordelig voor je portemonnee, maar ook duurzaam en praktisch voor het dagelijks leven.